Sabato e Domenica

Brunch internazionale a Roma a La Portineria

Dove fare il brunch sabato e domenica a Roma

LA PORTINERIA Piazza Fiume

Brunch internazionale a Roma a La Portineria
Metà colazione, metà pranzo, il brunch è da tempo un argomento molto interessante per la nostra guida enogastronomica, perché rappresenta una bellissima idea su come trascorrere un sabato o una domenica, specialmente d'estate. Se per quest'estate 2016, infatti, vi trovate a Roma e non siete partiti, con il brunch giusto, potrete gustare gli stessi sapori, le stesse golosità e la stessa atmosfera di una colazione internazionale.
Quando si è in vacanza, quando ci si alza con calma ed è troppo tardi per la colazione, ma troppo presto per il pranzo, la cosa più trendy da fare è dare appuntamento per il brunch.
Ma dove?
Amate viaggiare, svegliarvi in un resort o in un hotel stellato e come prima cosa gustare una colazione ricca di cose diverse, dolci e salate, che si trasforma in brunch?
Amate tutto questo, ma non siete partiti per le vacanze estive?
La nostra redazione ha scoperto un luogo dove potrete comunque rivivere il Brunch del vostro viaggio migliore o della vacanza che avete semplicemente sognato, un brunch internazionale tra american style e un incantevole dehor, presso La Portineria, tra Piazza Fiume e il MACRO (Museo D'Arte Contemporanea di Roma). 

Possiamo affermare di aver trovato l'american brunch più autentico di Roma, ma anche uno dei brunch di più alta qualità gastronomica mai degustati nella Capitale.

Non si tratta della solita formula all you can eat con portate fisse, per intenderci il classico buffet dozzinale spesso riempito con piatti freddi o avanzi riscaldati, ma di un menù alla carta con possibilità di scegliere in autonomia le varie proposte e combinarle in base ai vostri gusti.

Si comincia con i veri Pancakes americani dolci e salati:
pancake con frutta fresca, crema pasticcera e sciroppo d'acero;
pancake con crema alla nocciola, banana e caramello mou;
pancake con gelato alla crema, cookies e cioccolato fuso;
pancake bacon, scrambled eggs e sciroppo d'acero;
pancake cheddar, prosciutto cotto di Praga e uovo all'occhio di bue;
pancake con ricotta fresca, zucchine, uvetta e mandorle tostate.

Non sarebbe un vero american brunch senza un club sandwich preparato alla perfezione, a scelta tra:
tacchino, bacon, insalata, pomodoro e maionese senapata;
oppure salmone, avocado, pomodoro, insalata e lime.

Si passa, poi, ai piatti unici a base di scrambled eggs con bacon o avocado.

Sapete cosa sono i bagels?
I bagels sono un'invenzione di un panettiere ebreo del Seicento, esportati in America dai migranti di origine ebraica. Questi panini sono stati così apprezzati da divenire nel Novecento uno tra i tipi di pane più caratteristici degli Stati Uniti.
Il Bagel, il panino americano più richiesto e lanciato, adesso, anche a Roma nelle migliori Bakery House, è reinterpretato da Gian Luca Forino e dal food designer Ciro Caldieri de La Portineria, inventando condimenti dal sapore unico come guarnizione delle diverse tipologie, dai Bagels semplici a quelli con semi di papavero, cumino o sesamo. 
Per il brunch potete scegliere tra Bagel ripieno Vegan;
oppure con hamburger di manzo, cheddar, cipolla caramellata, salsa bbq, insalata e pomodoro;
e ancora con salmone, cranberry, insalata e cremoso al lime.

Tutto questo in un unico brunch, accompagnato da chips artigianali in vari gusti e una cocktail line con drink alcolici e analcolici da abbinare alle pietanze food.

Per chi invece che il brunch à la carte preferisce il brunch a prezzo fisso, deve prenotare di seguito un tavolo per la formula brunch tutto incluso:
Pancake Dolce, Club Sandwich, Pancake Salato, Scrambled eggs e un Drink a scelta a soli 23 euro.

LA PORTINERIA (vedi scheda locale) si trova in Via Reggio Emilia 22 - 24 Roma


Prenota un tavolo per l'evento

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FONTE
Redazione laperitivo.it



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