ultimo aperitivo estivo roma

La redazione della nostra guida enogastronomica sta conducendo una nuova indagine su dove mangiare il miglior street food a Roma.

Ma cos'è lo Street Food?

E' letteralmente il "cibo da strada", tornato di tendenza anche nella cucina gourmet e proposto dai food blogger come variane del finger food, e sarà il protagonista dell'Ultimo Aperitivo dell'Estate a Roma in un locale meraviglioso situato a Trastevere, il Ripa Place.

Se lo street food potrebbe essere scambiato come l'esportazione del cibo spazzatura americano, la riscoperta della tradizione gastronomica tipicamente regionale italiana, che abbiamo trovato in un locale come il Ripa Place, ci dimostra che non c'è niente di più falso. In realtà, il cibo da strada nasce come cucina povera proprio nell'antica Roma, cucinato per strada con alimenti semplici, come il pesce fritto e, sempre al contrario di quanto forse avete creduto fin ora, l'Italia è la patria dello street food, partendo dagli arancini siciliani, passando per gli abbinamenti di "pane e panelle" tradizionali di quasi tutte le regioni italiane, fino a cibi che nascono come street food e si trasformano nel tempo come le olive ascolane e il lampredotto toscano.

Lo street food è tornato prepotentemente di moda anche nell'universo dell'aperitivo, diventandone una variante imprescindibile, proprio perché  il cibo da strada è il cibo della tradizione popolare che ci insegna a conoscere pienamente un territorio, la sua storia e le sue tradizioni.

In questo senso, il miglior esempio di street food a Roma, come dicevamo, l'abbiamo trovato in un locale trasteverino che prende il nome di Ripa Place.

Da Giovedì 28 a Domenica 31 Luglio, dalle ore 18.30, il Ripa Place organizza gli ultimi Aperitivi dell'Estate Romana 2016, prima della chiusura dal 1 al 21 Agosto, proponendo per l'ultima volta in questa stagione il suo street food a buffet di prodotti freschi, un happy hour per 2 a soli 12 euro, esclusivamente per chi prenota un tavolo di seguito, tramite Laperitivo.it.