31 dicembre 2012

Cenone di Capodanno al Bisque

Capodanno, Trastevere e il menù più gustoso di Roma

Trastevere

Cenone di Capodanno al Bisque

Anche quest'anno è passato con le sue soddisfazioni e i suoi risultati culinari. Al Bisque si sono impegnati a selezionare un menù d'altissima qualità per gli amici che vorranno festeggiare insieme a loro e poi tuffarsi nel Capodanno di Trastevere. Vi aspettano con le loro specialità di pesce e la loro voglia di festeggiare.

IL MENU' DEL CENONE
 
ENTREE'

POLPETTINE DI GAMBERI, RICOTTA ED ERBA CIPOLLINA IN CROSTA DI SEMI DI PAPAVERO

ANTIPASTI

TRIS DI TARTARE (TONNO, SALMONE E MAZZANCOLLE)
TRIS DI CARPACCI (POLPO, SPIGOLA E PESCE SPADA)
FRITTO MISTO DEL BISQUE (POLPETTA DI SALMONE, FRITTELLA DI NEONATA, FIORE DI ZUCCA RIPIENO DI GAMBERI)
TEMPURA DI GAMBERI E VERDURE
ZUPPETTA DI FRUTTI DI MARE

PRIMI

RAVIOLI DI PESCATO E PATATE CON BISQUE ALL'ASTICE

SECONDI

SPIEDO DI TONNO CROSTACEI E VERDURE CON INSALATINA DI FINOCCHI E ARANCIA E TORTINO DI RISO VENERE E TARTARINA DI ORTAGGI DI CAMPO

DESSERT

PARFAIT AL CROCCANTE DI MANDORLE CON FONDUTINA DI CIOCCOLATO BIANCO

VINO: RIBOLLA GIALLA

Euro 85,00 A PERSONA
 
OBBLIGATORIA LA PRENOTAZIONE
 
il Bisque è a via del moro, 24 a Trastevere



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FONTE
Redazione laperitivo.it


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